葛粉的好处我们都知道，可是怎样才能买到放心的葛粉？

小时候经常牙痛，又无药可医，每当这时妈妈总会像个魔术师一样变出一碗透明清甜的葛根粉来给我吃，因为我喜欢吃甜，所以妈妈都会加点白糖，吃完之后顿觉牙也不那么痛了，脸上也有笑容了。

长大以后我才知道葛粉的好处那么多，它不光可以清凉降火，还可以解酒、降脂、降压、降血糖等等，同时也是防治高血压、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品重要原料，对女性美容健身、丰胸等都具有特效功效。（不过这个我没试过，具体你们可以去问度娘哈！）

除此以外，葛粉还可用作菜肴佐料，用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁浓稠味美，且营养丰富。

葛粉的好处我们都知道，可是怎样才能买到放心的葛粉？

现在市场上很多价钱低廉的葛粉无限量供应，难保不会掺入其他的食用粉，如藕粉、木薯粉等等。

所以想买到正宗野葛粉，还得要先学会鉴别真假。

一、真正的野生葛根粉，粉质一般为白色粗粒状，略带少许褐色，由于制作方法不同，所以传统葛根粉制作出来是成饼状的，风干后蹦开成块状。

二、纯正的野生葛根粉在碗中用沸水进行冲调，如果水温不够的话会呈乳白色糊状，水温达到90度以上冲泡出来的颜色呈半透明胶体状，粘连度很高，呈微微的浅黄色，无异味，若有酸味，最好是不要食用。

三、把用沸水冲调好的葛根粉用勺子挑起后自然流下会呈线状，就像面条一样，这是区别葛根粉和藕粉、马铃薯粉等其他淀粉的重要特征，非纯正葛根粉用勺子挑起流下后很难成线。

记住以上三点，就可以保证你买到的葛根粉的质量并从中收益健康价值。

当然说了这么多，并不是因为我很闲我一定要给你们科普，而是正好我大姑姑手上就有几十斤自己上山采挖并制作而成的野生葛根粉。

传统制作葛根粉的方法和过程很复杂，从大山里挖出来之后，运回家清洗干净，打烂之后再用清水反复过滤，最后沉淀出来的就是葛根粉了，制作工序相当复杂，也非常的累，我经常看到大姑姑很晚了还在那里清洗刚从山上挖回来的葛根。

每一分辛勤的付出都值得最好的回报，每一袋纯正的野葛粉都值得更好的你。

如果你也喜欢吃葛粉，如果你家里正好需要葛粉，那么欢迎你来买一袋：一袋50块钱包邮，一袋正好是一斤（500g），这个价钱值不值，经常买的人肯定懂。

这里特别要说明一下，大姑姑家原本是没有包装的，本地人买也只是找个食品袋随便装一下，但是现在为了方便发货，表妹特别订制了一些比较牢固的包装袋，当然跟市面上的精美包装是没法比的，但我们要的是品质，不是包装，我觉得这样就可以了。

今天的照片都是我拍的，冲调步骤也是我做的，为给没有吃过葛粉的人一个参考，你别不信，还真有没吃过葛粉的，我老公就没吃过，他今天还特地向我学习了一下怎样冲泡葛粉。

一，找个合适的杯子，碗也可以，但是一个人喝的话杯子就够了，为方便拍照，我特地找了个透明玻璃杯，由于杯子比较小，所以我放的葛粉不多哈，你们可以视杯子的大小调节葛粉的多少。

二、先倒一点凉开水或温开水进去搅拌均匀，使葛粉完全融化，不要留下颗粒状。这里要注意的是，凉开水一定不能倒太多，一点点的倒，能搅拌开就行，刚开始搅拌的时候会有些阻力，全部搅拌湿润后就能融化开。

三、搅拌均匀后倒入刚烧开的沸水，边倒边搅，直到搅拌成透明糊状就算泡好了。这里需要注意的是一定要用刚烧开的沸水，温度低于90度泡出来是呈乳白色的。还有就是单位里用饮水机烧开水的，基本没用，饮水机烧的水达不到这么高的温度。

调好之后就是这样的，这杯泡的比较稀薄，我当饮料两口就喝完了。

后来又到厨房找了个透明玻璃碗重新泡了碗浓稠的，冲调方式同上。

是不是很简单呢？

其实了解我的人都知道，我是不爱接广告的，除非确实是对大家有用的、靠谱的店，那么不给广告费我也会做。

所以这篇当然也不是广告，只是觉得大姑姑的葛粉确实好，而且这种好不是听说来的，而是我自己见过、买过、吃过之后确实觉得好，这才推荐给你们，好的东西就应该让大家都看得到，买得到，对吗？