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【食疗药膳】巧吃蒲公英

【食疗药膳】巧吃蒲公英

蒲公英美味菜谱

凉拌蒲公英


【食疗药膳】巧吃蒲公英


食材:蒲公英、蒜、干辣椒、花椒

做法:

1、蒲公英摘洗干净,去掉老叶和老梗

2、锅里水煮沸,将蒲公英放进锅里焯烫几分钟,捞出沥干水份

3、大蒜剁碎放在蒲公英上

4、锅里倒油,将花椒和干辣椒放进去小火煸出香味

5、捞起花椒和干辣椒,将油泼在蒜粒上,再倒上适量的醋

6、倒入生抽,放上盐和味精拌匀即可。


蒲公英拌蕨菜


【食疗药膳】巧吃蒲公英




食材:泡发好的蕨菜、蒲公英、姜、蒜末、酱油、醋、糖、盐、味精、红油、芝麻

做法:

1、将泡发好的蕨菜洗净,在沸水中烫熟。

2、将洗净的蒲公英放在加了少许油和盐的锅中烫软立刻捞出,在冷水里过凉,捞出滤干水分。

3、将蕨菜和蒲公英整理成相似适口的大小。

4、将所有调料调成酱汁。

5、将酱汁和蕨菜、蒲公英拌匀,撒上芝麻即可。


蒲公英咖啡


【食疗药膳】巧吃蒲公英




食材:蒲公英根

做法:

1、蒲公英根洗净泥沙和杂质。切成小段。

2、放入锅中大火炒至完全干燥,颜色变深。

3、用搅拌机打磨成粉。

4、像普通煮咖啡的方式煮出蒲公英咖啡即可。

小贴士:蒲公英咖啡虽名为咖啡,但其实完全不含咖啡成分尤其是咖啡因,据说是西方医生开给咖啡依赖症患者的咖啡替代品,并且蒲公英咖啡有利胆保肝、消肿防瘤、美容养颜、改善视力,最重要的是其富含卵磷脂,对脑力劳动者十分有益。


蒲公英茶水


【食疗药膳】巧吃蒲公英


食材:蒲公英、甘草、蜂蜜、绿茶茶叶、沸水

做法:

1、蒲公英两颗洗净晒干,甘草洗净,备用

2、取一陶锅,将1中材料放入锅中,加入水煮约20分钟。

3、取一碗,将作法2的材料过滤后,到入碗中并加入绿茶茶叶与蜂蜜,即可饮用。


蒲公英花红豆糯米粥


【食疗药膳】巧吃蒲公英


食材:蒲公英花、红豆、糯米

做法:

1、红豆剥去外壳,洗净。糯米洗净,浸泡1个钟头。蒲公英洗净。

2、锅里放适量水煮开,放下蒲公英焯1分钟,捞出待用。

3、取砂锅,放适量清水,放下红豆与糯米.

4、大火煮开,小火40分钟.

5、加点油,把蒲公英切碎,放入煮3分钟.

6、加盐,鸡精,鲜抽即可。


酥炸蒲公英


【食疗药膳】巧吃蒲公英


食材:蒲公英300克,米粉一杯,鸡蛋一个,冷开水一碗,菜油、精盐适量。

做法:

1、将蒲公英洗净,控水备用。

2、鸡蛋打入容器中,加入冷开水再行搅打,然后倒入米粉搅拌,撒入少许盐拌成稀糊状待用。

3、将沥过水的蒲公英逐条蘸上蛋糊液,即上浆或叫挂粉衣。

4、油锅置中火上,菜油烧至六成热,投入蒲公英炸至酥香绿色捞出,放漏勺中沥干油后装盘即成。


注:新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。