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硬柿子
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硬柿子
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让硬柿子变蜜糖的小妙招
2016/12/28
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硬柿子
变蜜糖
俗话说“老太太吃柿子,专拣软的捏”。柿子漤到一定程度果肉变成浓稠的果汁,吃的时候只需把柿子皮挑开一个口,用嘴嘬着吃。刚摘下的柿子又硬又涩是不能直接吃的,老家的做法是“漤”,即把柿子用酒或热水来脱涩,漤好的柿子,软软的,甜甜的。果肉晶莹剔透,色泽金黄,吸一口甜过蜜糖。在农村漤柿子的方子一般是用石灰水、热水、米粮、白酒等方法。这些方子里我觉着还是白酒漤柿子是最简单快速,而且漤出的柿子还带有清甜的淡淡酒...
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瓜果蔬菜
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牛肉炖柿子
2016/12/28
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牛肉炖柿子
原料:牛肉1000克(牛腩和牛肋条都可以)、西红柿800克、大葱一棵或小葱一小把、生姜拇指大一块、八角2个、桂皮3厘米长一段、酱油一汤勺、料酒一小勺、盐适量、香菜2~3根做法:1、将牛肉洗干净切成2厘米见方的的块,用凉水浸泡1~2个小时捞出;2、放入锅中,放入凉水没过牛肉,再放入一小勺料酒,烧开后关火,捞出牛肉备用;3、西红柿去皮一多半切成细小的丁,剩下的切成大块状;4、炒锅放入适量食用油,放入切...
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梦见吃柿子
2016/12/28
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梦见吃柿子
梦见吃柿子——预示着近期你的运势很好,诸事顺利,是吉兆。女人梦见吃柿子——预示着你的身体将会很健康,会有一个值得爱护自己的丈夫。男人梦见吃柿子——预示着你事业运很好,会宏图大展,爱情运势也很顺利,日后能够娶得一个温柔、美丽的女子为妻。商人梦见吃柿子——预示着你的财运旺盛,生意火投资的项目都会取得成功,即便是遇到了阻碍也会得到贵人的相助。孕妇梦见吃柿子——预示着你日后会生下一个健康的宝宝,而且宝宝日...
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黄桂柿子饼
2016/12/28
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黄桂柿子饼
谈吃|谈喝|谈生活壹话说这两天的柿子是不是长得正好,那么今天我们就来学学这用柿子作为原料做成的柿子饼。说柿子饼,当然要说西安十大名小吃之一的黄桂柿子饼。西安黄桂柿子饼,也称为水晶柿子饼,是一种用柿子和面制成的地方风味小吃,因采用临潼县产的“火晶柿子”为原料制作而得名。东西好不好吃,自然要先看其原材料的好坏。黄桂柿子饼用的柿子果肉呈橙红色或鲜红色,果实小,果粉多,无核,肉质致密,多汁,品质极好。所以...
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柿子脱涩
2016/12/28
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柿子脱涩
甜柿子可以直接生吃,不过生柿子通常很涩,不能直接生吃,要经过一定的人工脱涩手法,才能食用。脱涩的方法有很多,可以将柿子放置一段时间,和用温水或石灰水浸泡等方法。生吃柿子的脱涩方法:①与成熟水果同一放置:把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多,可选择1-2个成熟的水果放到容器中,比如苹果、梨、香蕉等。密封容器,放置一周左右时间差不多就可以食用。③白酒擦拭法:准备一小碗白酒,一块布。用不沾白酒均匀...
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黄桂柿子饼
2016/12/28
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黄桂柿子饼
黄桂柿子饼西安特色小吃在西安的众多小吃中,甜食并不算多,但有一样不得不提,那就是黄桂柿子饼。这是一种用临潼特有的“火晶柿子”为原材料,和面粉混合做成的食品。这种柿子外表光泽似水晶,果肉色红如火,故因此得名。别看它小巧玲珑,却皮薄无核,果肉蜜甜,吃起来凉甜爽口。柿子虽然好吃,但秋冬季才成熟,前后只有短短一个月的时间,街头的柿子便销声匿迹了。但是聪明的陕西人把它和面粉混合,包上桂花等馅料,做成了易于保...
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吃柿子不能吃什么 吃柿子的禁忌大全
2016/12/28
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柿子
禁忌
又到了吃柿子的季节,柿子虽然好吃,但是大家也要注意柿子的食用禁忌有哪些...柿子的食用禁忌1、螃蟹柿子不能和螃蟹同吃,两者都属于寒性食物,同吃后很容易导致腹泻,甚至还会中毒。所以大家在吃柿子的时候一定要注意哦。2、高蛋白食物,如鹅肉、鸡蛋、鱼、虾柿子中所含的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物,并能刺激胃肠等器官,同吃以后很容易引起恶心及便秘等症。3、醋柿子不能和醋同吃,吃柿子...
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柿子叶的功效与作用
2016/12/28
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柿子叶
功效
作用
柿子叶的功效与作用1、美容养颜柿子叶中富含单宁,可以杀灭各种细菌及真菌,起到清洁、滋润肌肤、消退老年斑的作用。将柿子叶用来泡澡或者用柿子叶泡的水来洗脸,可以让柿子叶中的有效成分渗透到水中再接触肌肤起到不错的效果。2、防癌抗癌柿子叶含有非常丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、单宁、芦丁、胆碱等,这些成分有灭菌消炎、活血降压的作用,可以提高机体免疫力,治疗坏血病、慢性支气管炎等疾病,还起到防癌抗癌的效果。3...
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瓜果蔬菜
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柿子为何总是被“黑”?
2016/12/28
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柿子
被黑
柿子与酸奶和螃蟹同吃的谣言又来了!为什么柿子爱招黑?作为一种人们所喜爱的水果柿子,柿子的确不好消化,这也成为了它被黑的原因。由于柿子中含有大量的鞣酸,也叫单宁,当同时摄入蛋白质含量丰富的食物,在胃酸的作用下就会形成不可溶的沉淀物。而这些沉淀物一旦大量淤积在胃里,很可能会形成胃石,甚至引发胃溃疡,导致胃痛、恶心、腹泻等。酸奶是由牛奶制成的,由于牛奶的蛋白质含量很高,虽然在生产酸奶过程中,乳酸菌会消耗...
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柿子能不能空腹吃?
2016/12/28
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柿子
空腹吃
空腹不能吃柿子?其实不完全是这样。提问者丁当,柿子可以空腹吃吗?丁当有些人说空腹不能吃柿子,其实也要具体情况具体分析。首先,这个问题现在已经非常少见了。在二三十年前,生活条件还不好的时候,确实有相关的病例记载:有农民老汉长时间饥饿后,路过野柿子林,一次性摘了好多柿子充饥,引发「胃柿石症」被送急诊。引起肠胃这种不适主要的原因是:柿子没有经过「脱涩」处理,可能还没成熟,含有的「鞣酸」成分非常高。当人体...
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