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首先我们来看一下无花果的功效和作用：
1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；
2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压；
3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；
4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有增强机体抗病能力的作用。
孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，对痔疮及通乳也有很好的作用。
现在我们所知道的无花果的品种就高达八百多种。 无花果吃起来味道甘甜。而且无花果还可以用来制作果汁。 无论男女老少都非常适合。
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物进行消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。孕妇是可以吃无花果的。对阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛、高血压、高血脂有良好疗效。
【药 名】：无花果叶
【来 源】：桑科植物无花果的叶。
【功 效】：解毒消肿，行气止痛。
【主 治】：治痔疮，肿毒，心痛。
【性味归经】：甘，微辛，平，有小毒①《纲目》：“甘微辛，平，有小毒。”②《本经逢原》：“微辛，无毒。”入心、大肠经
【用法用量】：内服：煎汤，3～5钱。外用：煎水熏洗。
【药材的采收与储藏】：夏、秋采收。
【拉丁名】：原植物无花果Ficus carica L.
【考 证】：出自《救荒本草》。
【中药化学成分】：叶含补骨脂素(Psoralen)。佛手柑内酯(Bergapten)，β-谷甾醇，β-香树脂醇(Amyrin)和蛇麻脂醇(Lupeol)。又含棕榈酸，缬草酸(Valeric acid)，愈疮木酚(Guaiacol)，廿八烷(Dctacosane)，芸香甙(Rutin,0.1%)。另含呋喃香豆精类，接触人的皮肤，可对光敏感。
【具体用处】：解毒消肿，行气止痛
1. 外痔 鲜无花果叶若干，水煎后趁热熏洗患处，每日两次，每次20分钟。一般一次可止痛，3—5次痔核开始萎缩。
2. 脱肛 鲜无花果叶若干，水煎后洗患处。每日两次，每次10分钟。洗后立即将脱出部分托入肛门内，再用毛巾蘸药液热敷肛门10分钟。2—4天可愈。
3. 小儿吐泻 鲜无花果叶不拘量，水煎后洗双足足心。每日3次。亦可用毛巾蘸煎液热敷双侧涌泉穴。每日3次，每次5—10分钟。
4. 无花果叶，含有光敏性物质，医学上用无花果叶治疗白癜风。
【出处】出自《救荒本草》
【拼音名】Wú Huā Guǒ Yè
【来源】
药材基源：桑科植物无花果的叶
拉丁植物动物矿物名：Ficus carica L.
采收和储藏：夏、秋季采收，鲜用或晒干。
【原形态】落叶灌木或小乔木，高达3-10m。全株具乳汁；多分枝，小枝粗壮，表面褐色，被稀短毛。叶互生；叶柄长2-5cm，粗壮；托叶卵状披针形，长约1cm，红色；叶片厚膜质，宽卵形或卵圆形，长10-24cm，宽8-22cm，3-5裂，裂片卵形，边缘有不规则钝齿，上面深绿色，粗糙，下面密生细小钟乳体及黄褐色短柔毛，基部浅心形，基生脉3-5条，侧脉5-7对。雌雄异株，隐头花序，花序托单生于叶腋；雄花和瘿花生于同一花序托内；雄花生于内壁口部，雄蕊2，花被片3一4；瘿花花柱侧生、短；雌花生在另一花序托内，花被片3-4，花柱侧生，柱头2裂。榕果（花序托）梨形，成熟时长3-5cm，呈紫红色或黄绿色，肉质，顶部下陷，基部有3苞片。花、果期 8-11月。
【生境分布】
生态环境：现我国各地均有栽培。
资源分布：原产于亚洲西部及地中海地区。
【性味】甘；微辛；性平；小毒
【功能主治】清湿热；解疮毒；消肿止痛。主湿热泄泻；带下，痔疮；痈肿疼痛；瘰疬
【用法用量】内服：煎汤，9-15g。外用：适量，煎水熏洗。
【各家论述】
1.朱震亨：治五痔肿痛，煎汤频熏洗之。
2.《救荒本草》：治心痛。煎汤服。
3.《本草汇言》：去湿热，解疮毒。
其主要特点：
1、稀有
无花果其对土壤要求比较严格，只有沿海地区保水性比较好的沙土壤才适合无花果生长及果实的发育，同时无花果也是人类最早栽培的果树树种之一。具有广泛的营养价值和药用价值，是一种高营养、高药用、多利用的新型食疗保健型水果。
2、营养
果实中已知含有18种氨基酸，10种为人体所必需。果实中含有多种维生素，其中维生素A、维生素C的含量尤其丰富，维生素C含量是葡萄的20倍，高居各类水果之首。微量元素的总量是甘蔗的2.3倍，桃子的8倍，其中包括铁、锰、钙、铜、锌、硼等。无花果还是富硒水果，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍。
3、无公害
无花果在整个生长过程中不生病虫害，因此无需喷洒任何农药，是一种独特的纯天然的绿色食品。近年国外医学研究表明，无花果的干果、未成熟果、成熟果、乳汁以及叶和根都含有抗癌的活性成分。综合国内外报道，迄今已证明无花果提取液对13种癌细胞生长有明显的抑制作用，且对正常的细胞无副作用。
无花果功效多
广州中医药大学第一附属医院内科刘教授介绍，无花果又叫奶浆果，果实含有20%左右的果糖和葡萄糖，极易为人体所吸收利用。它还含有重要的维生素A和C等，蛋白质及氨基酸也较丰富。无花果的果实中还含有枸橼酸、醋酸等有机酸以及酵素(酶)。因此，不仅对消化有利，还兼有清热润肠、止泻痢等功能。
中医认为无花果味甘，性凉，可以清肺、润燥、益胃、下乳，是老少咸宜的果实。与甜杏仁、桔梗、甘草一起煎水喝治疗燥热伤肺，咽干作痛，声音嘶哑。生食具有健胃消食之功，可以治疗胃纳呆滞，消化不良。我们还可以把干品研成粉末吞服以益胃止痛，治疗上消化道溃疡，脘部疼痛。假若产后乳汁不多，可与羊乳等炖肉服。生食或干品配猪大肠水煎服，可以治疗肠热便秘，痔疮出血和脱肛。
建议：一般煎汤每次用30-60g，生食则每次1-2枚。但要注意，无花果性凉，而且甜腻，中寒多湿之人不宜服用。
选方
无花果利咽：
无花果两枚，开水冲泡，代茶频饮；无花果鲜果晒干研末，吹咽喉部；无花果15克，水煎后加冰糖适量调服，代茶频饮之。
无花果抗癌：
果实乳汁对肉瘤，乳瘤，腺癌，白血病，淋巴肉瘤均有抑制作用。临床用治各类恶性肿瘤，包括舌癌，肺癌，腮腺癌，胃癌，肝癌，结肠癌，肾癌等。食方：鲜无花果50克，瘦肉100克，水炖半小时，服汤吃肉。连服一段时间，不少于30天。也可用无花果15克，开水冲泡代茶，天天饮服。
无花果降糖：
无花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：无花果15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7--10天。
无花果健胃：
无花果酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服无花果，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜。对习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。
无花果润肠通便：
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
无花果降血脂：
无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
无花果治疗痔疮：
孕妇最容易患痔疮，预防痔疮必须保持大便通畅，注意饮水，养成定时排便的习惯。同时，孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。
无花果食疗方
治痔疮：
取鲜无花果120克，猪瘦肉90~120克，加水炖煮，不加作料及盐，食肉喝汤。
治体虚、乳汁稀少：
取无花果30克、奶浆藤30克、黄花菜根15克，炖猪蹄服。
治脾胃虚弱、消化不良：
取干无花果，切成小粒，炒至半焦，加适量白糖，开水冲泡代茶饮。
【无花果传说】
无花果，在新疆阿图什栽培历史悠久。
在民间流传着，很多有关无花果的美丽传说......很久很久以前，阿图什城南的博古孜河畔，居住着一位名叫库尔班的维吾尔族果农。
他把毕生心血倾注在自己的果园里，他培植的一种金灿灿的水果被誉为圣果，不但能止饥解渴，而且可以治疗多种疾病。
这种美果的香甜，为乡亲们带来了无限好处，同时它的花香果甜，很快也传进了汗宫之中，馋诞欲滴的汗王便下了一道圣旨，要库尔班将果树移栽到他家的花园中，否则，树要砍去，果园要毁掉，连库尔班老人的脑袋也要搬家。
库尔班，怀着异常忿懑的心情，乘着朦胧月色，从果树上剪下条条嫩枝，送给附近的乡亲栽培，第二天，将光秃秃的果树，移栽到汗王的花园中。
第二年开春，汗王花园里的果树一棵也没活，而博古孜河畔维吾尔老乡果园里，却树却枝繁叶茂，一派生机。
果树上醉人的花香，随风阵阵扑进汗王花院，搅得贪婪的汗王坐卧不宁，怒不可遏。汗王下令将库尔班抓来严刑拷打，并派卫士倾巢出动，将农家的果树全部砍掉。
卫士们顺着花香，闯进一个个果园，将繁花盛开的果树一个不留的砍掉。
库尔班老人，带着遍体鳞伤与乡亲们，将果树重新栽植，精心管护，一棵棵果树又重新发了新枝。
第二年春天，又到了果树开花的季节，库尔班老人与众乡亲忧心忡忡，愁眉不展，人们担心浓郁的花香将再度带来灾难。
乡亲们面对着待放的花苞，在心中默默祈祷着，要是不开花就结果该多好呢。
这一春天，果树没有开花，乡亲们的脸上也露出了笑容，他们发现，在一片片浓浓的大叶子上，已经结出了纽扣般大小的密密幼果。
从此，人们将这种无花而果的水果称为———无花果。
【来源于网络】
无花果食用功效及吃法
1、无花果让我们没有咽喉病了
无花果干两枚，开水冲泡，代茶频饮；无花果鲜果晒干研末，吹咽喉部；无花果15克，水煎后加冰糖适量调服，代茶频饮之。
2、无花果让世界上癌症的发病率大大降低
果实乳汁对肉瘤、乳瘤、腺癌、白血病、淋巴肉瘤均有抑制作用。临床用于治疗各类恶性肿瘤，包括舌癌、肺癌、腮腺癌、胃癌、肝癌、结肠癌、肾癌等。
食方：无花果干50克，瘦肉100克，水炖半小时，服汤吃肉。连服一段时间，不少于30天。也可用无花果干15克，开水冲泡代茶，天天饮服。
3、无花果让我们降低血糖
无花果水提取液，具有降低血糖作用。
食方：无花果干15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7--10天。
4、无花果让我们肠胃更健康，帮助我们润肠通便
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有的效果。
无花果酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食。
食方1：食欲欠佳者，每日可嚼服无花果，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜。对习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。
食方2：取干无花果，切成小粒，炒至半焦，加适量白糖，开水冲泡代茶饮。
5、无花果把我们血脂降低了
无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
6.增加精子的数量，并治疗男性的不育症。
无花果就像男人的睾丸一样，无花果充满了籽，而且它们生长时也是成对的。研究表明，无花果可增强男性精子活力，增加精子的数量，并治疗男性的不育症。
无花果干的吃法有很多种，可直接食用，也可用于泡茶、煲汤、入菜。
熬粥：无花果干洗净切片，与适量糯米熬成粥，能保养肠胃，促进消化。
烧汤：少量熟肉切丝与无花果干一起煮，出锅时撒适量盐，可治疗胃炎、慢性肠炎。
凉拌：将无花果干与西瓜皮洗净切丝凉拌，风味独特口感清爽。
煲汤：猪肉洗净飞水切块后与洗净的蜜枣和无花果一起放入炖盅，加清水隔水炖2小时即可，有助消化、健脾和胃、滋阴养血等功效。
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★名称由来：
新疆阿图什无花果，维吾尔语称“安吉尔”，是由阿拉伯语“苑提尼”转化而来。花果是雌雄异花，花隐于囊状花托内，平常只见其果，不见其花，误以为无花结果，因而得名。在阿拉伯、伊拉克、伊朗、新疆也是盛产无花果之乡，
★营养价值：
1.无花果可食率高，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。?
2. 无花果含有丰富的氨基酸，目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。
3. 无花果干物质含量很高，所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。
4. 无花果含有多糖，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。
5. 无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
6. 无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康 。
7. 无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。
8. 无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除物质的作用。
9. 无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。
★保健功能
1.首先它性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。
2.还有果实成熟时摘取鲜果，晒乾，研成细末，吹喉用，可以治疗咽喉刺痛。
3.用无花果5-7枚，水煎，连汁带果同服，可以治疗久泻不止。
4.无花果鲜果生吃，或用乾果10枚，加猪大肠一段，水煎后含服，可以治疗痔疮，脱肛，大便秘结难出。
5.无花果大约在唐代传入我国，可食率高达92%以上，果实为扁圆形，果皮为金黄色，果肉细软，汁浓，含糖量高达74％以上，其味甘甜可口，营养丰富，含有丰富的氨基酸、多种维生素和人体所需的多种矿物质，并有滋补、健胃、祛风湿和防癌等作用。因此无花果曾被誉为“仙人果”和“人参果”，当地维吾尔族群众却称其为“树上结的糖包子”。
6.无花果不但好吃，而且有很高的药用价值，除了有帮助消化、止腹泻、治咽喉痛、防治神经痛、润滑皮肤的美容作用，胃癌病人服用无花果提取液后病情明显好转，镇痛效果也十分明显，有望成为我国乃至世界第一保健水果。
新疆的无花果为啥要先拍一下再吃
雷将
八月底在南疆莎车县的时候，乡村教师沈伟老师给我介绍了一个当地人吃无花果的习俗。就是吃无花果前，要手心相对，轻轻地把无花果拍扁了再吃。第二天，我们和北京来的几位朋友一起参观艾提尕尔清真寺景区时，看到老城区的路边有无花果卖，我就现场当起了导游，介绍了我们新疆维吾尔人对它的称呼，以及新疆人如何形象地比喻它是树上的糖包子等。
北京的朋友顿时来了兴趣，立马买了一些，吃之前我还做了个示范动作，拍了一下。没想到其中一位老者“操练”时用的手劲太大，把无花果拍碎了不说，还溅了自己一身....这权当是旅途中的一个乐趣了。
无花果为啥要拍一下再吃呢？我们以前在乌鲁木齐也没人告诉我们要这样做呀。我在微博上把旅游中的这个故事发布后，一位网上的维吾尔女同学告诉我，她看过书中是这样记载的——
夏娃和阿旦偷吃果子之后被真主惩罚，被赶走伊甸园，赤裸裸的身体来到了现在的世界，当时真主命令不准任何物种帮助他们。无花果树心疼他们俩，还是给了自己的几片叶子来遮盖他们的隐私部分。那以后，无花果树也被真主惩罚了，因为违背真主的命令，自作主张给了夏娃和阿旦几片叶子，所以真主为了惩罚无花果树决定每吃它的果子之前都拍一次，让树时刻记得记住自己的错误，所以拍一巴掌再吃。无花果从此掉了眼泪，从此每次果熟时，果子上面有一滴水珠，代表果子熟了，那是树的泪水。可是，无花果树心软善良的犯了这个错误呀，真主还是想到了这里，惩罚它的同时也奖励了这颗树。
这位同学最后还很谦虚点说，我的汉语翻译有点粗糙，您能看懂吗？
……
我觉得她讲的故事挺神奇的，就在网上查了一下，可惜没有记载，网上的资料是这样说的。
无花果原产阿拉伯南部，后传入叙利亚、土耳其等地，目前地中海沿岸诸国栽培最盛。无花果是人类最早栽培的果树树种之一，从公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培历史。古罗马时代有一株神圣的无花果树，因为它曾庇护过罗马创立者罗募路斯王子，躲过了凶残的妖婆和啄木鸟的追赶，这株无花果后来被命名为”守护之神“。在地中海沿岸国家的古老传说中，无花果被称为“圣果”，作祭祀用果品。
无花果是人类最早培育蓄养的植物。最新考古证实人类种植无花果的历史已达一万年之久。更有趣的是,古今中外许多专家学者长期研究考察推断，无花果正是《圣经-旧约》中“亚当夏娃”偷吃的智慧果；而无花果那美丽宽大的叶片，则自然成为《圣经》里描述的人类第一套服装。
无花果大约在唐代传入我国，至今约有1300余年。
从那位维吾尔姑娘讲述的民间故事到现有资料记载分析来看，无花果的栽培历史是很长的，世界各地人们赋予它许多神圣的传说，那维吾尔民间的这个传说又来自哪里呢？
无独有偶，前几日我忽然想起新疆兵团文史处退休的陈新元老师曾发给我的有关《无花果的故事》的文章。还在焉耆出差的途中就赶紧找了一下，哇塞，文中竟然把维吾尔有关无花果的说法以故事的方式记载的很详细，所有的疑虑在此打消。说起来真惭愧，陈老师是我敬仰的一位长者之一，黄埔子弟的后代，兵团出生，文史专家……当时是8月16日，我只是草草看了一下，没去领会更深的含义。
看来凡事要去领略，才能知晓它的本质。若不是此次去南疆，我也无法领会这么多无花果的故事。
陈老师文中介绍，他到一位维吾尔老乡家做客，主人事先摘下熟透的果实，轻轻拍扁，一层树叶一层果实放在筐子里，置于阴凉处，第二天招待客人。为什么要拍扁？主人憨厚笑着说，把“糖包子的糖拍出来，让没有见过无花果的客人看一看。”
同行的维吾尔小伙给他讲述了又给他讲了一个维吾尔民间故事，内容和前文中提到的那位维吾尔女孩说的差不多。
再一次，陈老师陪同维吾尔领导到一位大阿訇家祝贺古尔邦节，期间，大阿訇给他们专门介绍了《古兰经》里一段关于无花果的叙述：“奉至仁至慈的真主之名，以无花果和檡橔果盟誓，以西奈山盟誓，以这个安宁的城市盟誓，我确以把人造成最美的形态，然后我使他变成最卑劣的；但信道而且行善者，将受不断的报酬。”
再后来，陈老师调到了乌鲁木齐，在一次宴会上，他又向邻座的一位维吾尔老教授讨教如何理解《古兰经》里有关《无花果》那句话“然后我使他变成最卑劣的”。那位老教授说，无花果多年生乔木或灌木，原产沙特阿拉伯，也门等地，汉代传入我国。在新疆是先有无花果，后有伊斯兰教。传说，无花果是先知诺亚在大洪水后，在朱迪山上种的果树。无花果需要人的精心培育，野生无花果苦涩难食。由此告诫人们，没有引导上真主的正道，就变成最卑劣的动物。相传，弟子献给穆罕默德无花果，他高兴地接受了说，“假如乐园的果品留存在世，我相信它就是无花果。”
......
从陈老师的文章和前面文中维吾尔女孩的讲述来看，无花果在维吾尔人当中的确有着一种神圣的地位，连吃之前拍一下都是有讲究的。
当然了维吾尔民族也是个天生热情好客的民族，维吾尔民族的文化能走到今天，和他们历史上不断的开放、吸纳有很大的关系。不知者不为罪，在市场上，维吾尔老乡卖给你的无花果，客人不知道这个习俗，拿起来就吃，也没有谁去怪罪你。
8月29日，还在去焉耆县的路上，我随手发了条有关新疆无花果的微博——【新疆无花果，拍一下再吃】无花果，新疆人也叫“安居尔”，一种长在树上的糖包子，皮薄肉脆。吃之前，手心相对，对着无花果先拍一下，甜份均匀，吃起来更香。不要使大劲，否则会喷一身的。无花果，籽也是甜的，皮肉都可以吃。别的季节就只有吃无花果干或者酱了！
短短几十个文字，又配了九张图，一个小时后，该条微博开始“发酵”，点击数爆炸式增长，截止到第二天24小时候后，点击数474万，转发1284次，评论1582条，点赞5995（别小看点赞，你的微博好友也可以看到，如同转发）。从微博评论来看，大多数是内地网民，许多人对新疆的无花果无比惊叹，新疆又大又黄的无花果真是无法想象，很多人“晒出”自己当地的无花果，从颜色和大小来看都无法相比，更多的人在感叹的新疆的美好！还有数不清的人在向我这位“码子工”，讨要淘宝链接或者是购买的地址，无奈下我只好请卖这款产品的朋友到我的这条微博里去“谈生意”。
新疆的无花果就这么神奇，它在给人以口腹之欲时，也在传递着新疆的和谐、安宁以及这里幸福美好的生活。
2016年10月3日初稿