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新疆伊犁野生羊肚菌。羊肚菌（Morchellaspp）俗称羊肚菜、羊肚蘑。因其菇盖表面凹凸不平，形态酷似羊肚（胃）而得名。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。子实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖不规则圆形，长圆形，长约4-6cm，宽约4-6cm。表面形成许多凹坑，似羊肚状，淡黄褐色，柄白色，长5-7cm，宽粗2-2.5cm，有浅纵沟，基部稍膨大，生长于阔叶林地上及路旁，针叶林里也有，单生或群生。功效：和胃消食、理气化痰。主治：用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。性味归经：甘，平。入脾、胃二经。用法用量：内服： 15一30克，水煎服。相关人群:一般人群均可食用，较适宜中老年人、阳萎、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。食疗作用:羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。偏方：（1）治消化不良：羊肚菌60克，煮食喝汤，日服2次。（2）治痰多气短：羊肚菌60克，煎食。下面介绍几种简单的羊肚菌的食用方法：【食疗作用】羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。羊肚菌炖鸡原料：童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。做法：1、童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结；2、将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍；3.清洗好后再用温水开始泡。泡软后，在把根蒂部分去掉，因为里面有大量沙土。再清洗几遍，沥干备用；4、用温水将枣和枸杞子泡软。这时候，锅已经要开了，要将过面上浮着的血沫撇干净；5、撇净血沫待锅开后，将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖1小时30分钟后，调入一点盐，即可。羊肚菌烧肉1、原料：羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。2、作法：（1）羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。（2）带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。（3）油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入味精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。联系人：孙玉凤联系电话：【进入商铺查看】联系QQ: 【进入商铺查看】

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